marraskuu 2013 archive

Kantarellirisotto ja hirven file yrttivoilla

Alakouluaikojen risottopainajaisista lähtien olen väistellyt risottoa aina näihin päiviin saakka. Työreissulla Turussa tartuin kuitenkin härkää sarvista, ja italialaisessa ravintolassa maistoin millaista sen oikeasti kuuluu olla ja miltä sen pitäisi maistua. No onhan se hyvää kun sen taiten ja hyvistä tarpeista tekee. Suosittelen muidenkin epäilijöiden edes kokeilemaan!

Jatka lukemista »

Hirven file valkosipulikermaperunoilla ja konjakkikastike

Tällä kertaa hirven fileen seuraksi tuli konjakkikastiketta, valkosipuliset kermaperunat sekä uunitomaatteja.

Jatka lukemista »

Kanawrap

Tulipahan kokeiltua kiinalaisia makuja eikä ollenkaan pöllömpää! Jäljitelmä kuuluisasta P.F. Changin kanawrapista.

Jatka lukemista »

Hirviburger

Sain syksyn ensimmäiset hirven lihat ja pitihän se heti tehdä jotain riistaherkkua. Ja tämä burgeri sai heti todellisen suosion perheessämme!

Jatka lukemista »

Hirvibruschetta jääpaistista ja tyrnikakkua

Hirvibruschetta eli paahdettu leipä hirven paistilla. Päällä myös fenkolia, omenasilppua, karpalovinegrettiä, salaattia ja persiljaa. Päälle herkullista tyrnikakkua.

Jatka lukemista »