tammikuu 2016 archive

Guinnessilainen hirvikaalilaatikko

En ole koskaan oikein pitänyt kaalilaatikosta, mutta kun löysin mielenkiintoisen Guinness-oluessa haudutetun kaalilaatikon ohjeen, niin olihan sitä pakko testata pakkaspäivän ratoksi. Olut häivyttää kaalin makua, mutta lopputulos on suun myötäinen ja melkoisen herkullinen. Meillä lähes koko vuoka hävisi samana päivänä, ja junioritkin ihastuivat laatikkoon. Guinnessilainen hirvikaalilaatikko   Lataa resepti: Guinessilainen hirvikaalilaatikko   1 ½ dl …

Jatka lukemista »

Pataleipä – lupa tuunata

Pataleipä… siihen törmää varmasti lähes jokaisella ruokaa käsittelevällä foorumilla. Pakkohan sitä oli sitten itsekin kokeilla… eikä turhaan! Tästä äärimmäisen helposta leivästä tulee oikeasti niin rapeapintaista että voisi kuvitella sen tulleen jostain huippuleipomon uunista…

Jatka lukemista »

Karkottavan viiriäiskoiran käytön laillisuus sorkkaeläinjahdissa

Varsinkin rannikkoalueella on viiriäiskoirat yleistyneet hyvää vauhtia. Kyseisen koirarodun harrastajat ovat käyttäneet koiriaan ”karkottavana” koirana sorkkaeläinjahdeissa. Viiriäiskoiran säkäkorkeus on 45-55 cm, ja säkäkorkeudeltaan yli 28 cm olevaa ajavaa koiraa ei  saa käyttää Suomessa hirvieläimiä metsästettäessä. Viiriäskoiraharrastajat toivat rodun mukana Suomeen karkottavan koiran käsitteen, jota lakikaan ei tunne. Tämän vuoksi Koirarodun käytöstä hirvieläinjahdissa on ollut kirjoituksia niin puolesta …

Jatka lukemista »

Kasvislasagne

Niin hyvää kuin riistan liha onkin, niin välillä tekee mieli muutakin. Huippusuositussa Master Chef Australia-ruokaohjelmassa tehtiin kasvislasagnea, joka sai tuomareilta runsaasti kehuja. Sitä tehtiin meillä heti seuraavana päivänä. Siitä tulikin niin erinomaisen hyvää, että päätin jakaa reseptin sivuilleni. Lasagne oli hyvää, vaikka käytössäni ei  ollutkaan alkuperäisen reseptin Taleggio-juustoa.

Jatka lukemista »