Riistaruokia

Olennaisena, ja tärkeänä osana metsästystä on laittaa saaliista herkullinen ateria. Tämä kruunaa lopuksi koko metsästystapahtuman. Itselleni riistaruoka merkitseekin yleensä  juhlavampaa ateriaa, ja näin myös riistan ansaitsemaa arvostusta. 

Muutaman kokkailun lomassa tuli otettua joitakin kuvia, joten päätin julkaista niitä myös tällä palstalla. Julkaisen myös jatkossa noita riistaruokakokeilujeni tuloksia sitä mukaa, kun riistaa tulee laitettua ruokapöytään. Toivottavasti saat täältä  innostusta kokkailuun ja ideoita omiin riistamenuihin. 

Usein riistan kanssa tarjotaan viiniä, mutta niistä en tiedä tuon taivaallista. Viinin valinnassa voi käyttää apuna Alkon myyjiä, jotka ovat hyvin ystävällisiä avustamaan. Alkon kotisivuilta löytyy myöskin kätevä hakutoiminto, jolla voi hakea viinejä niin viinilajin, ruokalajin kuin hinnankin perusteella. Sivuilta löytyy myös ruokalaji-viini klassikkoyhdistelmiä. Jos viinejä valitsee Alkon sivujen hakukoneella, niin niitä kannattaa listata ostoslistaan paria kolmea eri viiniä siltä varalta, että jokin hylly onkin tyhjä.

Kokkailu on kivaa!