Category: Hirvi

Hirven ribsit

http://www.kettunet.com/hirven-ribsit/

Aiemmin kirjoittelinkin yhden artikkelin Akseli Herlevin menetelmällä tehdyistä hirven ribseistä. Tällä kertaa iski inspiraatio ribseihin niin pikaisesti, ettei niitä ehtinyt yön yli hauduttelemaan. Tämä on muuten erittäin helppoa ja maistuvaa ruokaa, jossa käytetään hyväksi ruhon vähemmän arvostettua osaa. Kun ribsit leikkaa yhteen kasaan tarjolle ja syödään pääsääntöisesti käsin, niin ruokailussa on jotain alkukantaista tunnelmaa. Hirven …

Jatka lukemista

Yksi ruoka – 101 nimeä

http://www.kettunet.com/yksi-ruoka-101-nimea/

Tämä yksinkertainen, mutta herkullinen ruoka tunnetaan lukuisilla eri nimillä. Tässä netistä poimittu 101 nimitystä samalle ruoalle; pasta al studente, makaroni ja jauheliha, jauhelihaspesiaali, spesiaali, jauhelihamakaronipata, jauhelihamakaronimössö, makaronijauhelihamössö, jauhelihamössö, makaronimössö, mummon makaronimössö, makaronipata, pääkallomössö, pääkallopata, pääkallomuhennos, pääkallo, pääkkis, kattilamakaroni, makaronimättö, makaronipöperö, pöperö, makaronisöpötys, makaronihöpötys, makaronisopotus, makaronihässäkkä, makaronisotku, makaronijuttu, makaronihörssö, makaronimykellys, makaronitöksötti, makaronirönteli, makamössö, sötkötys, söpötys, söpötti, …

Jatka lukemista

Moosedilla

http://www.kettunet.com/moosedilla/

Quesadilla vai sittenkin Moosedilla? Tämä quesadillan täytteenä kun on hirven jauhelihaa. Vaikka perinteiset jauheliharuoat ei vielä tympisikään, niin tätä kannattaa silti testata… on nimittäin hirvittävän hyvää 🙂  Jauhelihasoosi: Hirven jauhelihaa Tomaattia Timjamia Suolaa Pippuria Kermaa Lihalientä Paista jauheliha, mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Lisää hakkeloitu tomaatti ja paista hetki. Lisää kerma ja tilkka lihalientä, hauduta …

Jatka lukemista

Riistaa ja muita herkkuja illanistujaisiin

http://www.kettunet.com/riistaa-ja-muita-herkkuja-illanistujaisiin/

Perunalastujen, valmisdippien ja poppareiden tilalle voi nähdä hieman vaivaa ja yllättää vieraat ruislastuilla tai -napeilla höystettynä omatekoisilla täytteillä. Itse tein yhteen saunailtaan kolmea erilaista täytettä, ja nämä saivat ylistäviä kommentteja ei pelkästään maun, vaan myös sen vuoksi ettei ollut ihan perinteistä ja helpoimman kautta menty.  Lastujen täytteet on helppo tehdä ja tärkeä huomio, että lastuja …

Jatka lukemista

Fiinimpi hirvikäristys

http://www.kettunet.com/fiinimpi-hirvikaristys/

Kuten aiemmin kirjoitin, hirvikäristyksen reseptejä on varmaan lähes yhtä paljon kuin tekijöitäkin. Tämä ruokalaji on myös monen mielestä sellainen että se pitää tehdä tietyllä tavalla ja tietyllä reseptillä. Itse olen tämän suhteen avarakatseisempi ja haluan kokeilla ja kokea monesti jotain uutta. Tässä taas yksi uusi oma versio, jolla saa perinteiseen tapaan verrattuna hieman uutta ja …

Jatka lukemista

Load more