Category: Vesilinnut

Hirven filettä punaviinikastikkeella, alkupalana sorsan rintaa, tyrnikakkua

     Tällä kertaa hirven fileen kumppaniksi lautaselle valikoitui punaviinikastike, palsternakkapyree, kaali-pekonipaistos ja karamellisoidut timjami-valkosipuliporkkanat. Alkupalaksi nautimme sorsan rintaa salaatin ja karpalohyytelön kera. Jälkiruokana jo aiemmin hyväksi todettu tyrnikakku.

Continue reading

Sorsan rintaa, perunafondant ja hunajapaahdettuja kasviksia

Sorsan rintaa padassa ja hunajapaahdettuja kasviksia kesäkurpitsapedillä

Continue reading