Hirvimiespihvi eli merimiespihvi hirvestä

http://www.kettunet.com/hirvimiespihvi/

Merimiespihvi5_edited-1

Iltapäivällä oli vähän menoja, ja halusin että ruoka olisi kokonaisuudessaan valmis menojen jälkeen. Mieleen välähti uunissa haudutettu merimiespihvi hirven lihalla. Uunissa hautuva ruoka olisi mukavasti valmista kotiin tultaessa. Kouraan sattuneessa Kolmosen kirjasta löytyi vielä sopivasti ohjekin, ei muuta kun tuumasta toimeen.

Itse tein hieman Kolmosen ohjetta mukaellen, ja tästä tuli aivan mahtavaa.

Merimiespihvi2

Merimiespihvi1

Eli näitä tarvitaan:

  • Hirven lihaa noin 600g
  • 8 reilun kokoista perunaa
  • 1 sipuli
  • 2 porkkanaa
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 2 laakerin lehteä
  • muutama maustepippuri
  • suolaa
  • mustapippuria
  • vehnäjauhoja
  • voita/ öljyä

Merimiespihvi3

Leikkaa liha hyvin pieniksi pihveiksi. Kolmonen neuvoo noin kananmunan koko ja sentin paksuus ja lisäksi nuijiminen. Itselläni sattui tuo hirven lapa olemaan aika ohut palanen, niin lihasta tuli paremminkin suikaletta. Pihveille suolaa ja mustapippuria, ja sen jälkeen pyöritetään vehnäjauhoissa. Ruskistetaan esim. valurautapadassa.

Merimiespihvi4

Lisää pataan lihalientä niin että lihat peittyvät. Laita liemeen pari laakerin lehteä ja muutama maustepippuri. Hauduta uunissa 1-1,5 h, 175 astetta.

Suikaloi perunat ja porkkanat. Puolet kasviksista voideltuun vuokaan. Vähän suolaa ja pippuria. Purista päälle pari valkosipulin kynttä.

Laita kasvisten päälle lihat paisto- ja haudutusliemineen.

Kuullota suikaloidut sipulit lihojen päälle.

Lado päälle loput kasvikset. Päälle suolaa ja pippuria ja pari voinokaretta. Lisää tarvittaessa lihalientä. Hauduta reilu tunti uunissa.

Tämän kun tekee alumiinivuokiin, niin onpas helppo ja loistava ruoka esim. eräreissulle. Eräkämpällä tarvitsee vain lämmittää vuoka, ja ruoka on valmis!

Merimiespihvi5

Ladattava ohje täällä.

 

 

Vastaa

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.