Palvipeurapasta carbonara-tyyliin

http://www.kettunet.com/palvipeurapasta-carbonara-tyyliin/
Savupeurapastaa, nopeasti valmistettu ja erittäin herkullista. Suosittelen Rummo-pastaa. Se on rakenteeltaan hyvää, kestää hyvin keittämistä ja uudelleen lämmittämistä.
 
300 g pastaa.
150 g savupeuraa tai muuta savulihaa.
50 g parmesania.
2 dl ruokakermaa.
1 sipuli pilkottuna.
3 valkosipulin kynttä pilkottuna.
2 munaa (tai 4 keltuaista).
Oliiviöljyä.
Mustapippuria.
 
Keitä pasta ohjeen mukaan. Sekoita munat, ruokakerma ja parmesan. Kuullota sipuli öljyssä, lisää valkosipuli ja pilkottu liha ja paista hetki. Lisää pannulle valutettu pasta ja kermasekoitus. Lisää mustapippuri ja tarvittaessa suolaa, sekoita. Pinnalle esim. persiljaa, mulla kuvassa kevätsipulia.

Kastike pitäisi lisätä sen verran varoen ettei muna hyydy, kuten minulla kävi. Herkullista silti!

Vastaa

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.