Quesadillat hirven paahtopaistista

http://www.kettunet.com/quesadillat-hirven-paahtopaistista/
 
Quesadillat hirven vasan paahtopaistista… voin suositella!
 
Suikaloin pienen  paahtopaistin ohuiksi suikaleiksi, paisto pannulla suikaloidun sipulin kera. Suola+pippuri. Lopuksi sekaan loraus Poppamiehen BBQ sauce Smoky Apple. Nopea lihan karamellisointi pannulla. Tortillalettu kuumalle valurautapannulle ja päälle reiluhkosti juustoraastetta. Puolikkaalle osalle paistettu lihasuikale. Kun juusto hieman sulahtaa, niin taitetaan ja painetaan littanaksi. Otetaan pois pannulta ja leikataan kolmeen osaan kolmioiksi. Lisukkeeksi guacamolea, salsaa ja creme fraichea:
 
Guacamole:
2 silputtua avokadoa
1/2 limen mehu
1 silputtu tomaatti
suolaa+pippuria
hunajaa
Kaikki sekaisin, tarkista maku.
 
Salsa:
1 purkki San Marzano-tomaattia
2 valkosipulin kynttä
1 sipuli
1/2 jalapeno
1/2 mieto chili
suolaa
pippuria
sokeria tai hunajaa
Käytä purkista pelkät tomaatit, ei mehua. Muuten salsasta tulee liian vetistä. Silppua kaikki ainekset yleiskoneen leikkuriterällä. Tarkista maku.
 
 

Vastaa

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.