Sorsan rintaa, perunafondant ja hunajapaahdettuja kasviksia

http://www.kettunet.com/sorsan-rintaa-perunafondant-ja-hunajapaahdettuja-kasviksia/

Sorsan rintaa padassa ja hunajapaahdettuja kasviksia kesäkurpitsapedillä

Lihojen pintaan väriä.

Lihat pataan, sekaan kasviksia, mausteita ja loraus punkkua ja uuniin hautumaan.

Kuoritaan perunat ja leikataan päät tasaisiksi, pannulla päihin hieman väriä. Perunat oliiviöljyllä voideltuun vuokaan, suolaa, pippuria, vuoan pohjalle loraus öljyä ja uuniin.

Silputut kasvikset uunipellille, päälle ripaus öljyä, suolaa pippuria ja hunajaa.

Leikataan kesäkurpitsasta vinottain pitkiä viipaleita, käytetään kuumalla pannulla molemmin puolin, ripaus suolaa ja pippuria.

Sorsan haudutusliemi siivilöidään kastikkeeksi. Leikataan sorsan rintafileestä siivuja, kesäkurpitsasiivut kasviksille pediksi ja muutama karpalo kastikkeen sekaan. Pyöräytin kuumalla pannulla lisäksi muutaman minitomaatin.

Jälkiruoaksi siideriin (ripauksella toffeelikööriä) tehtyä lakkahyytelöä, päällä kermavaahtoa ja wienernougatrouhetta.

Vastaa

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.