Tag: hirven file

Hirven filettä ja yrttiperunoita

http://www.kettunet.com/hirven-filetta-ja-yrttiperunoita/

Hirven ulkofileepihvi yrttiperunoilla ja punaviinikastikkeella. Lisäksi pannulla käytettyä lehtikaalia Grana Padano-juustolla ja pinjan siemeniä. Pojallani oli 11-vuotias pikkuserkku käymässä, hän oli niin haltioissaan ruoasta että jakoi annoksesta kuvan kavereidensa WhatsUp- ryhmässä.

Continue reading

Hirven filettä punaviinikastikkeella, alkupalana sorsan rintaa, tyrnikakkua

http://www.kettunet.com/hirven-filetta-punaviinikastikkeella-alkupalana-sorsan-rintaa-tyrnikakkua/

     Tällä kertaa hirven fileen kumppaniksi lautaselle valikoitui punaviinikastike, palsternakkapyree, kaali-pekonipaistos ja karamellisoidut timjami-valkosipuliporkkanat. Alkupalaksi nautimme sorsan rintaa salaatin ja karpalohyytelön kera. Jälkiruokana jo aiemmin hyväksi todettu tyrnikakku.

Continue reading

Kantarellirisotto ja hirven file yrttivoilla

http://www.kettunet.com/kantarellirisotto-ja-hirven-file-yrttivoilla/

Alakouluaikojen risottopainajaisista lähtien olen väistellyt risottoa aina näihin päiviin saakka. Työreissulla Turussa tartuin kuitenkin härkää sarvista, ja italialaisessa ravintolassa maistoin millaista sen oikeasti kuuluu olla ja miltä sen pitäisi maistua. No onhan se hyvää kun sen taiten ja hyvistä tarpeista tekee. Suosittelen muidenkin epäilijöiden edes kokeilemaan!

Continue reading

Hirven file valkosipulikermaperunoilla ja konjakkikastike

http://www.kettunet.com/hirven_file_valkosipuliperunoilla/

Tällä kertaa hirven fileen seuraksi tuli konjakkikastiketta, valkosipuliset kermaperunat sekä uunitomaatteja.

Continue reading

Peruna-riistapyörykät, hirven file Parman kinkussa, uunikasvikset ja mansikkakakkua

http://www.kettunet.com/hirven-file-parman-kinkussa/

      Alkupalana peruna-riistapyörykät, pääruoaksi hirven filettä käärittynä Parman kinkkuun uunikasviksilla, jälkiruoaksi täytekakkua.

Continue reading

Load more