Tag: hirven jauheliha

Yksi ruoka – 101 nimeä

  • 17.3.2019

http://www.kettunet.com/yksi-ruoka-101-nimea/

Tämä yksinkertainen, mutta herkullinen ruoka tunnetaan lukuisilla eri nimillä. Tässä netistä poimittu 101 nimitystä samalle ruoalle; pasta al studente, makaroni ja jauheliha, jauhelihaspesiaali, spesiaali, jauhelihamakaronipata, jauhelihamakaronimössö, makaronijauhelihamössö, jauhelihamössö, makaronimössö, mummon makaronimössö, makaronipata, pääkallomössö, pääkallopata, pääkallomuhennos, pääkallo, pääkkis, kattilamakaroni, makaronimättö, makaronipöperö, pöperö, makaronisöpötys, makaronihöpötys, makaronisopotus, makaronihässäkkä, makaronisotku, makaronijuttu, makaronihörssö, makaronimykellys, makaronitöksötti, makaronirönteli, makamössö, sötkötys, söpötys, söpötti, …

Jatka lukemista

Hirviburrito jalapenokastikkeella

  • 11.8.2018

http://www.kettunet.com/hirviburrito-jalapenokastikkeella/

Jos haluaa vaihtelua perinteisiin suomalaisiin riistaruokiin, niin tässä on yksi erinomaisen herkullinen meksikolaistyylinen vaihtoehto.  Jos edellisenä päivänä tekee ruokaa pitkästä riisistä, niin sitä kannattaa keittää samalla jo tätä varten valmiiksi. Tällä ohjeella jalapenokastikkeesta tulee lempeän leppeä eikä juurikaan tulinen. Itse otin tuoreista jalapenoista siemenkodat pois.  Jalapenon määrällä voi säädellä kastikkeen tulisuutta. Tortillaletut kannattaa muuten aina …

Jatka lukemista

Shooter’s sandwich vol 2

  • 12.4.2018

http://www.kettunet.com/shooters-sandwich-vol-2/

Ensimmäisen kokeilun onnistuttua erinomaisen hyvin innostuin tekemään toisenkin koe-erän.  Tällä kertaa halusin testata kuinka tässä leivässä toimisi jauheliha. Jauheliha pihvinä voisi olla ok, jauheliha paistettuna kuulostaa hieman kuivalta joten päädyin paksuhkoon jauhelihakastikkeeseen, joka on helppo muotoilla leivän pohjalle. Kastike voisi antaa leipään mukavaa kosteutta eikä olisi niin kuiva. Kokkiryhmässä oli keskustelua pekonihillosta, joten se kuuluisi myös …

Jatka lukemista

Hachis Parmentier hirven jauhelihasta eli ranskalainen jauheliha-perunasoselaatikko

  • 7.4.2018

http://www.kettunet.com/hachis-parmentier/

Maukas ranskalainen versio jauheliha-perunasoselaatikosta. Ainekset: 600g hirven jauhelihaa 1 kg perunaa Tilkka täysmaitoa Voita ja öljyä 2 sipulia 3-4 valkosipulin kynttä 3 tomaattia (Muutama aurinkokuivattu tomaatti) 2 rkl vehnäjauhoja 1 keltuainen 1-2 kourallista parmesanraastetta Kourallinen gruyreraastetta Provencen mausteseosta Suola Rouhittu mustapippuri   Valmistus: Kuori ja lohko perunat ja laita ne kiehumaan. Kuullota sipulit voi-öljyseoksessa ja …

Jatka lukemista

Hirvenjauhelihapasta Italian hengessä

  • 3.1.2017

http://www.kettunet.com/hirvenjauhelihapasta-italian-hengessa/

Monelle hirvestäjälle tulee metsästyskauden aikana pakastimeen kohtuullisen paljon hirven jauhelihaa. Ja varmasti yksi yleisimmistä siitä valmistetuista ruoista on jauhelihakastike, joka tarjoillaan pastan kera. Tässä hieman vaihtelua tuova versio, joka tekee annoksesta paitsi näyttävämmän, niin se tuo myös ruokaan italialaisia makuja. Kastikkeen ainesten määriä voi toki soveltaa omaan makuun sopivaksi. Ainekset: 700 g hirven jauhelihaa 1 iso sipuli …

Jatka lukemista

Load more