Tag: hirven sisäfilee

Hirvirullat

http://www.kettunet.com/hirvirullat/

Metsästyskaverilta sain vinkin näihin filelihasta tehtyihin täytettyihin riistarulliin. Vinkki oli sen verran mielenkiintoinen, että sehän oli pakko testata. Tästä ateriakokonaisuudesta tuli niin hyvä, että laitan ohjeet kaikkiin aterian eri osasiin. Esimerkiksi tuo ranskalainen perunasalaatti on huikean hyvä lisuke muillekin ruoille. Riistarullat: riistan filettä suolaa pippuria mustaa koskenlaskijaa tuoretta timjamia valkosipulia pekonia Katko fileestä reilun 10 …

Jatka lukemista

Hirven sisäfilettä yrttivoilla ja konjakkikastikkeella, perunakranssi, karamellisoidut salottisipulit ja porkkanapyrettä

http://www.kettunet.com/hirven-sisafiletta-yrttivoilla-ja-konjakkikastikkeella-perunakranssi-karamellisoidut-salottisipulit-ja-porkkanapyretta/

Hirven file on aina hyvää ja korvasienikeitto oli hitti myös lasten mielestä!

Jatka lukemista

Hirven sisäfilettä Hasselbackan perunoilla ja tyrnijäädykettä

http://www.kettunet.com/hirven-sisafiletta-hasselbackan-perunoilla-ja-tyrnijaadyketta-2/

Satuin saamaan ystävältäni meidän ruokapöydässä harvinaisen hirven sisäfileen, josta luonnollisesti valmistui juhla-ateria. Jälkiruoaksi valikoitui tyrnivaahdoketta ripauksella mansikkaa ja marenkia.

Jatka lukemista