Tag: Jauheliha

Hirviburrito jalapenokastikkeella

http://www.kettunet.com/hirviburrito-jalapenokastikkeella/

Jos haluaa vaihtelua perinteisiin suomalaisiin riistaruokiin, niin tässä on yksi erinomaisen herkullinen meksikolaistyylinen vaihtoehto.  Jos edellisenä päivänä tekee ruokaa pitkästä riisistä, niin sitä kannattaa keittää samalla jo tätä varten valmiiksi. Tällä ohjeella jalapenokastikkeesta tulee lempeän leppeä eikä juurikaan tulinen. Itse otin tuoreista jalapenoista siemenkodat pois.  Jalapenon määrällä voi säädellä kastikkeen tulisuutta. Tortillaletut kannattaa muuten aina …

Continue reading

Hachis Parmentier hirven jauhelihasta eli ranskalainen jauheliha-perunasoselaatikko

http://www.kettunet.com/hachis-parmentier/

Maukas ranskalainen versio jauheliha-perunasoselaatikosta. Ainekset: 600g hirven jauhelihaa 1 kg perunaa Tilkka täysmaitoa Voita ja öljyä 2 sipulia 3-4 valkosipulin kynttä 3 tomaattia (Muutama aurinkokuivattu tomaatti) 2 rkl vehnäjauhoja 1 keltuainen 1-2 kourallista parmesanraastetta Kourallinen gruyreraastetta Provencen mausteseosta Suola Rouhittu mustapippuri   Valmistus: Kuori ja lohko perunat ja laita ne kiehumaan. Kuullota sipulit voi-öljyseoksessa ja …

Continue reading

Maukas jauhelihakastike

http://www.kettunet.com/jauhelihakastike/

Tuli kokeiltua extempore hatusta vedetty jauhelihakastike. Perhe ihastui kastikkeeseen niin, että laitanpa ohjeen tännekin ihmeteltäväksi. Vaikkei niin riistaruoka olekaan. Toki voihan tähän käyttää riistan jauhelihaa.

Continue reading