Tag: riista

Guinnessilainen hirvikaalilaatikko

En ole koskaan oikein pitänyt kaalilaatikosta, mutta kun löysin mielenkiintoisen Guinness-oluessa haudutetun kaalilaatikon ohjeen, niin olihan sitä pakko testata pakkaspäivän ratoksi. Olut häivyttää kaalin makua, mutta lopputulos on suun myötäinen ja melkoisen herkullinen. Meillä lähes koko vuoka hävisi samana päivänä, ja junioritkin ihastuivat laatikkoon. Guinnessilainen hirvikaalilaatikko   Lataa resepti: Guinessilainen hirvikaalilaatikko   1 ½ dl …

Jatka lukemista »

Erämiehen nopea riistasoppa

Piti tehdä ”pikaruokaa”, eli pojan harkkojen vuoksi piti ruoan valmistua nopeasti. Ja vielä kun itselläni teki vain jostain syystä mieli keittoa, niin valmistui extempore tällainen erämiehen nopea riistasoppa.

Jatka lukemista »

Hirvimiespihvi eli merimiespihvi hirvestä

Iltapäivällä oli vähän menoja, ja halusin että ruoka olisi kokonaisuudessaan valmis menojen jälkeen. Mieleen välähti uunissa haudutettu merimiespihvi hirven lihalla. Uunissa hautuva ruoka olisi mukavasti valmista kotiin tultaessa. Kouraan sattuneessa Kolmosen kirjasta löytyi vielä sopivasti ohjekin, ei muuta kun tuumasta toimeen.

Jatka lukemista »

Tortillasnacksit

Illan istujaisiin ja huurteisen kylkeen sopii erittäin hyvin herkulliset tortillarullat palvilihasta ja graavi-/ kylmäsavulohesta.

Jatka lukemista »

Hirvikäristys nro 2

Pakkassunnuntain ratoksi tuli kokkailtua hieman perinteisestä reseptistä poikkeavaa hirvikäristystä. Vaikka käristysreseptejä on yhtä paljon kuin kokkejakin, niin hämmennetään silti tätä kirjoa vähän ja lisätään mausteeksi sekaan vielä yksi. Kun vanhempi ruoastaan tarkka oleva poikani söi tätä kolme lautasellista, niin silloin sen on pakko olla hyvää!

Jatka lukemista »

Load more