lokakuu 2012 archive

Jänispaistia, ruusukaalimuhennosta ja Tarte Tatin

http://www.kettunet.com/janispaistia-ruusukaalimuhennosta-ja-tarte-tatin/

Itse en ole oikein koskaan pitänyt kaalista, mutta uskaltauduin kokeilemaan ruusukaalimuhennosta jänispaistin lisäkkeenä.

Jatka lukemista

Suolapaloja graavikalasta ja palvikauriista

http://www.kettunet.com/suolapaloja-graavilohesta-ja-palvikauriista/

Pientä suolapaa kahvihetkiin, illan istujaisiin tai muuten vain esim. iltapalapöytään.

Jatka lukemista

Koppeloa lohkoperunoilla

http://www.kettunet.com/koppeloa-lohkoperunoilla/

Tällä kertaa valmistin koppeloa kokonaiset fileet padassa hauduttaen, perunoiksi lohkoperunat ja jälkiruoaksi lakkakiisseliä valkosuklaavaahdokkeella.

Jatka lukemista

Hirven sisäfilettä yrttivoilla ja konjakkikastikkeella, perunakranssi, karamellisoidut salottisipulit ja porkkanapyrettä

http://www.kettunet.com/hirven-sisafiletta-yrttivoilla-ja-konjakkikastikkeella-perunakranssi-karamellisoidut-salottisipulit-ja-porkkanapyretta/

Hirven file on aina hyvää ja korvasienikeitto oli hitti myös lasten mielestä!

Jatka lukemista

Hirven sisäfilettä Hasselbackan perunoilla ja tyrnijäädykettä

http://www.kettunet.com/hirven-sisafiletta-hasselbackan-perunoilla-ja-tyrnijaadyketta-2/

Satuin saamaan ystävältäni meidän ruokapöydässä harvinaisen hirven sisäfileen, josta luonnollisesti valmistui juhla-ateria. Jälkiruoaksi valikoitui tyrnivaahdoketta ripauksella mansikkaa ja marenkia.

Jatka lukemista

Load more