Vaikka pääasiassa sivustolla on pääasiassa riistaruokia, niin julkaisen myös hyväksi havaittuja kalaruokavinkkejä ja tässä niistä yksi! Kuha on kaupan tiskillä niin jäätävän kallista, ettei sitä tule juurikaan ostamalla ostettua. Nyt sain kuitenkin hirvijahdin yhteydessä kaverilta pari kuhaa suoraan järvestä nostettuna, kun kävimme hänen verkoilla. Ensinnäkin halusin tarjota tätä meillä harvinaista herkkua nahka päällä, joten kala …
Category: Kala
Ahvenrisotto
Vai olisiko tämä paremminkin tilli-sitruunarisotto ja paistettua ahventa… Oli miten oli, niin ainakin tämä on todella herkullista jota suosittelen testaamaan. Mulla jäi syksyllä jigistelyn tuloksena jokunen ahvenfile, ja mietin mitä niistä voisi tehdä tai miten niitä voisi tarjota. Aivan extempore arvelin kokeilla risottoa, joka olisi maustettu kalalle sopivaksi, ja lisätä tämän päälle simppelisti maustetut ja …
Paistettu lohi, paistettu pitkä riisi kasviksilla ja kermaviilikastike
Tuliko keitetyä pitkää riisiä ylimääräistä? Eipä haittaa, sillä tällä erittäin yksinkertaisella ohjeella käytät edellisen päivän riisin herkullisesti!
Kalakukko
Kalakukkoreseptejä lienee niin paljon kuin tekijöitäkin, ja kaikilla on se ”mualiman paras” kalakukko. Kun äitini oli aikoinaan tullut Lapin perukoilta Savon muahan, häneltä meni kymmenen vuotta kalakukon syömisen opetteluun ja toiset kymmenen vuotta tekemisen opetteluun. Nyt hänellä on kaiken kaikkiaan 55 vuoden kokemus kukoista. Tässä hänen ohjeensa siis yhdestä ”mualiman parhaasta” kalakukosta. Vakuutan, että näiden ohjeiden …
Rapeaksi paistettu lohifile ja lämmin perunasalaatti
Tätä on tullut tehtyä aiemminkin ja se on takuuvarma herkku! Hieman muokattu versio Gordon Ramsayn ”crispy salmon”-reseptistä.
Viimeisimmät kommentit