https://www.kettunet.com/suikalelihakastike-hirven-paistista/
Hirven suikalelihakastike
Hyvä vinkki mitä tehdä pienestä pakastimen syövereistä löytyneestä paistista, joka on liian pieni kokonaisena valmistettavaksi. Itse huomasin pakastimesta hyvin pienen 300g painavan hirven paahtopaistin, mistä valmistui herkullinen kastike. Paahtopaisti on niin mureaa ettei vaadi pitkää kypsennystä. Tässä tapauksessa kysy oli vasan paistista, liha oli suussa sulavaa kastike herkullista!
- 300g hirven paistilihaa
- 1 sipuli
- 4 valkosipulin kynttä
- n. 10 herkkusientä
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 2,5 dl vettä
- 2 dl ruokakermaa
- Timjamia
- Mustapippuria
- 1 laakerinlehti
- 2 rkl Mutti Verdurine
- 1 tl dijon sinappia
- 1 tl hunajaa
- 1 lihaliemikuutio
- 1 korkillinen punaviinietikkaa
- Voita
- Öljyä
1. Ruskista suikaloitu paistiliha voi-öljyseoksessa.
2. Lisää hakkeloitu sipuli ja timjami, kuullota hetki. Lisää ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria.
3. Lisää suikaloidut herkkusienet, paista hetki.
4. Lisää silputut valkosipulin kynnet, sekoita.
5. Lisää vehnäjauho ja sekoita.
6. Lisää vesi ja liemikuutio, liuota liemikuutio nesteeseen.
7. Lisää ruokakerma ja loput ainekset. Sekoita, hauduta hetki ja tarkista maku.
Tarjoa keittoperunoiden, muusin tai keitetyn riisin kera.
Viimeisimmät kommentit