Tag: jänispaisti

Moskovan pata

Monesti olin lukenut kyseisen ruoan nimen ja monesti lukenut myös kehuja tästä ruoasta. Viimeinen niitti oli kun peurajahdin emäntä oli tehnyt meille metsästysvieraille tätä jumalaisen hyvää pataa kauriista. Kun pakastimesta löytyi pari hyvin pientä hirven paistia ja puolikas jänis, joista ei yksistään olisi tullut oikein mitään, niin päätin testata näistä aineksista tätä pataa itsekin. Päätin …

Jatka lukemista

Jänispaistia ja mustikkakohokasta

  Perinteiseen tyyliini tehtyä jänispaistia, perunamuusia, kaalia, pekonia ja glaseerattua puolukkaa.

Jatka lukemista

Jänispaistia, ruusukaalimuhennosta ja Tarte Tatin

Itse en ole oikein koskaan pitänyt kaalista, mutta uskaltauduin kokeilemaan ruusukaalimuhennosta jänispaistin lisäkkeenä.

Jatka lukemista