Tällä kertaa hirven fileen kumppaniksi lautaselle valikoitui punaviinikastike, palsternakkapyree, kaali-pekonipaistos ja karamellisoidut timjami-valkosipuliporkkanat. Alkupalaksi nautimme sorsan rintaa salaatin ja karpalohyytelön kera. Jälkiruokana jo aiemmin hyväksi todettu tyrnikakku.
Tag: hirvi
Hirven filettä punaviinikastikkeella, alkupalana sorsan rintaa, tyrnikakkua
https://www.kettunet.com/hirven-filetta-punaviinikastikkeella-alkupalana-sorsan-rintaa-tyrnikakkua/
Hirvibruschetta jääpaistista ja tyrnikakkua
https://www.kettunet.com/hirvibruschetta-jaapaistista-ja-tyrnikakkua/
Hirvibruschetta eli paahdettu leipä hirven paistilla. Päällä myös fenkolia, omenasilppua, karpalovinegrettiä, salaattia ja persiljaa. Päälle herkullista tyrnikakkua.
Hirvikäristystä ja tyrnikiisseliä
https://www.kettunet.com/hirvikaristys/
Hirvikäristys on legendaarinen ja fantastisen hyvä ruoka, josta tykkää niin aikuiset kuin lapsetkin.
Viimeisimmät kommentit