Category: Muut kuin riistaruoat

Pataleipä – lupa tuunata

https://www.kettunet.com/pataleipa-lupa-tuunata/

Pataleipä… siihen törmää varmasti lähes jokaisella ruokaa käsittelevällä foorumilla. Pakkohan sitä oli sitten itsekin kokeilla… eikä turhaan! Tästä äärimmäisen helposta leivästä tulee oikeasti niin rapeapintaista että voisi kuvitella sen tulleen jostain huippuleipomon uunista…

Jatka lukemista

Kasvislasagne

https://www.kettunet.com/kasvislasagne/

Niin hyvää kuin riistan liha onkin, niin välillä tekee mieli muutakin. Huippusuositussa Master Chef Australia-ruokaohjelmassa tehtiin kasvislasagnea, joka sai tuomareilta runsaasti kehuja. Sitä tehtiin meillä heti seuraavana päivänä. Siitä tulikin niin erinomaisen hyvää, että päätin jakaa reseptin sivuilleni. Lasagne oli hyvää, vaikka käytössäni ei  ollutkaan alkuperäisen reseptin Taleggio-juustoa.

Jatka lukemista

Hirven file kaskijuureksilla ja punaviinikastikkeella, maa-artisokkakeitto ja tyrnipannacotta

https://www.kettunet.com/hirven-file-kaskijuureksilla/

Maanläheinen ja huumaavan hieno maa-artisokan maku sopii mitä parhaiten riista-aterian alkuruoaksi. Vaikka maa-artisokka onkin muodoltaan kuhmurainen ja hieman hankala kuorittava, niin se sujuu hyvin kun hommaan asennoituu oikein. Hommaan kannattaa varata jakkara ja lasillinen viiniä, niin homma sujuu silloin hienosti. Itse ostin kilon verran maa-artisokkaa jonka kypsensin lohkottuina paloina kasvisliemessä. Maa-artisokkien kypsyttyä vähensin hieman lientä …

Jatka lukemista

Paistettu lohi, paistettu pitkä riisi kasviksilla ja kermaviilikastike

https://www.kettunet.com/paistettu-lohi-paistettu-pitka-riisi-kasviksilla-ja-kermaviilikastike/

Tuliko keitetyä pitkää riisiä ylimääräistä? Eipä haittaa, sillä tällä erittäin yksinkertaisella ohjeella käytät edellisen päivän riisin herkullisesti!

Jatka lukemista

Kanaa aurajuustotäytteellä ja uudet perunat

https://www.kettunet.com/kanaa-aurajuustotaytteella-ja-uudet-perunat/

Superhelppoa ja superherkullista! Lempeät leppeät sopuisat maut ja yksinkertaiset tarveaineet. Ja suhteellisen nopea valmistaa. Lataa ohje: Aurakana Tarpeet: Naturel kanafileitä (voi käyttää ohuita tai normaaleja fileitä) Aurajuustoa Paistamiseen voita, öljyä ja murskattu valkosipulin kynsi (ja timjamia) Tomaatteja Basilikaa Purkki kermaviiliä Tuoretta persiljaa Hunajaa Sitruuna Valkoviinietikkaa Suolaa Pippuria Uusia perunoita Patonkia Valmistus: Pese perunat. Laita uuni …

Jatka lukemista

Load more